Nata in Sicilia, la torta alle mandorle viene realizzata dalla Pasticceria Franco La bella, con una base di pan di Spagna farcita con abbondante marmellata alla frutta e decorata con pasta di mandorla 100% siciliana.
Questa torta, soffice e morbidissima non è solo un dolce, da poter proporre dopo un pranzo o una cena, ma un connubio perfetto tra pan di Spagna, marmellata e pasta di mandorle con un aspetto accattivante e un sapore davvero eccezionale da proporre in ogni occasione.

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La frutta martorana, è un vero e proprio capolavoro dell’artigianato dolciario siciliano riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionale.
La nostra Pasticceria Franco La bella,  lavora la mandorla 100% siciliana in maniera artigianale, fino ad ottenere una pura pasta di mandorla e da lì diamo la forma e l’aspetto di “finta frutta”, e di ortaggi.
Viene tradizionalmente preparata nella celebrazione della Festa della commemorazione dei defunti, ma ottima da poter gustare in qualsiasi periodo dell’anno.
Il suo nome nasce da un’antica leggenda che narra di un inaspettata visita papale nel convento della Martorana, dove per abbellire il giardino le monache preparano dei frutti con la pasta di mandorle e li appesero agli alberi per sostituirli a quelli ormai raccolti. Sono ottimi da assaporare accompagnati da un tè o da un caffè, ma risultano anche una sfiziosa e dolce idea regalo.

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Ingredienti:

FARINA DI GRANO TENERO 0, ZUCCHERO, LIEVITO NATURALE IN POLVERE, SALE, ENZIMI,
AGENTE DI TRATTAMENTO DELLE FARINE E300, ACQUA, MARGARINA VEGETALE,
GRASSI VEGETALI: PALMA, COCCO.
OLIO VEGETALE: COLZA.
EMULSIONANTI: LECITINA E332, MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI,
E471 ESTERI DI POLIGLICEROLO DEGLI ACIDI GRASSI E475,
CONSERVANTE E202,
CORRETTOREDI ACIDITA’: ACIDO CITRICO, AROMI NATURALI,
ANTIOSSIDANTI: E304 – E306,
COLORANTE: BETA CAROTENE, BEVANDA DI SOIA, ZUCCHERO INVERTITO, PASTA D’ARANCIO,CURCUMA IN POLVERE, CIOCCOLATO.

Valori nutrizionali:
• Valore Energetico kj 1719 kcal 416
• Grassi 24g
di cui grassi saturi 10,9g
• Carboidrati 42g
di cui zuccheri 20,9g
• Proteine 7,8g
• Fibre 0g
• Sale 0,6g

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FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, UOVO, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE,
SIERO DI LATTE IN POLVERE, POTASSIO, SORBATO E202, SCIROPPO DI GLUCOSIO,
ADDENSANTE E4, UVA SULTANINA.
GLASSA DI MANDORLA: MANDORLA, AMIDO DI MAIS, ALBUME D’UOVO, ZUCCHERO.
AROMI: VANIGLIA, SALE.

Valori nutrizionali:
• Valore Energetico kj 1874 kcal 452
• Grassi 27,96g
di cui grassi saturi 11,00g
• Carboidrati 41,72g
di cui zuccheri 28,84 g
• Proteine 7,98g
• Fibre 0g
• Sale 0g

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Ingredienti:

FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TUORLO D’UOVO, ZUCCHERO,

LIEVITO MADRE, LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DISOIA.
CREMA DI CIOCCOLATO: CREMA DI CIOCCOLATO 20%, OLI VEGETALI (GIRASOLE, PALMA),
NOCCIOLE 6%,CACAO MAGRO DI BURRO DI CACAO 6%,DESTROSIO,
EMULSIONANTI E471, LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DI SOIA.
SCORZA D’ARANCIA: POTASSIO SORBATO E202, SCIROPPO DI GLUCOSIO, ADDENSANTE E4.

AROMI: VANIGLIA,SALE.
GLASSA DI MANDORLA AL CIOCCOLATO: MANDORLA, AMIDO DI MAIS, ALBUME D’UOVO, ZUCCHERO, CACAO.

Valori nutrizionali:
• Valore Energetico kj 1874 kcal 452
• Grassi 27,96g
di cui grassi saturi 11,00g
• Carboidrati 41,72g
di cui zuccheri 24,84g
• Proteine 7,98g
• Fibre 0g
• Sale 0g

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Ingredienti:

FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TUORLO D’UOVO, ZUCCHERO,
LIEVITO MADRE, EMULSIONANTI E471, LATTE MAGRO IN POLVERE, DESTROSIO,
SIERO DI LATTE IN POLVERE, BURRO DI CACAO, GRASSO VEGETALE, GRASSO VEGETALE IDROGENATO,
LECITINA DI SOIA,VANIGLIA, SALE, AROMI.

Valori nutrizionali:
• Valore Energetico kj 1397 kcal 334
• Grassi 10,7g
di cui grassi saturi 5,57g
• Carboidrati 56,5g
di cui zuccheri 22,9g
• Proteine 0,4g
• Fibre 0g
• Sale 0,1g

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FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TURLO D’UOVO, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE,
LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DI SOIA,

AMARENA: AMARENE 20%, ACIDO CITRICO 20%, SCORZA DI LIMONE, SUCCO DI LIMONE,
POTASSIO SORBATO E202, DESTROSIO, EMULSIONANTI E471.

AROMI:VANIGLIA,SALE.

Valori nutrizionali
•Valore energetico kj 1874 kcal 452
•Grassi 27,96g
di cui grassi saturi 11,00g
•Carboidrati 41,72g
di cui zuccheri 24,84g
•Proteine 7,98g
•Fibre 0g
•Sale 0g

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FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TURLO D’UOVO, ZUCCHERO,LIEVITO MADRE,
LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DI SOIA.

FRUTTI DI BOSCO: FRUTTI DI BOSCO 20%, POTASSIO SORBATO E202,
SCIROPPO DIGLUCOSIO, ADDENSANTE E4, DESTROSIO.
AROMI: VANIGLIA, SALE.

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Ingredienti:

FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TURLO D’UOVO, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE,
LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DI SOIA, DESTROSIO.
CUBETTI DI MANDARINO: SACCAROSIO,SUCCO DI LIMONE CONCENTRATO.
CUBETTI DI CIOCCOLATO BIANCO AL PASSION FRUIT: BURRO DI CACAO, FRUTTO DELLA PASSIONE IN POLVERE 3%, EMULSIONANTE.
AROMI: VANIGLIA,SALE.

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INGREDIENTI:
FARINA DI GRANO TIPO 0, ACQUA, BURRO, TURLO D’UOVO, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE,
LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, LETICINA DI SOIA.

CREMA AL CIOCCOLATO: CREMA DI CIOCCOLATO 20%,OLI VEGETALI (GIRASOLE, PALMA),
NOCCIOLE 6%, CACAO MAGRO DI BURRO DI CACAO 6%, DESTROSIO, EMULSIONANTI E471.
AROMI: VANIGLIA,SALE.

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